OVOS FAZEM MAL AO CORAÇÃO?

O colesterol encontrado nos ovos não tem tanto impacto no colesterol total como se pensa, mas sim a gordura saturada contida nos fritos, quando se faz ovos estrelados, por exemplo.

Porém, saiba que deve evitar mais as gemas do que as claras, que são as fontes de proteína. Um hidrato de carbono frito é bastante pior que uma proteina frita.

O ovo tem apenas 213 mg de colesterol/unidade (grande parte não é absorvido). A lecitina do ovo diminui a absorção do colesterol.

Além disso, o ovo possui várias vitaminas do complexo B, A e D, zinco, fósforo, ácido fólico, todos importantes para o cérebro (formação de novos neurónios e capacidade cognitiva).